当前位置: 首页 >> 基本常识
黄磊孟非的火锅店倒闭:开店本质在于产品与服务
  
  来源: www.zecaviana.com 点击:1397

黄磊萌飞的火锅店倒闭:开店的实质是产品和服务

Red Beard上游新闻2018年12月10日

最近,黄磊和孟菲开了一家火锅店“黄味一萌”,宣布关闭张大吉。 “黄伟一梦”最终成为黄琦的梦。

在黄和孟的影响下,当商店开业时,粉丝们仍然非常强大。但不久之后,“黄味一萌”就因“不值这个价”而爆发。根据网民暴露的菜单,毛茸茸的肚子198元,豆皮18元,人均消费超过300元。那些吃过火锅的人知道,这个价格会让人们感到非常痛苦。

名人效应已经过去,顾客数量减少了。 “黄衣一萌”不得不开设多家餐厅和饭店,以享受促销模式:打折,或换一件背心。然而,在夏天开始冬季模式的“黄衣一萌”在这个冬天没有生存。

如果您对火锅店的开业要素进行排名,则应该首先品尝,然后再品尝食物,再次品尝价格,最后再品尝环境。当然,在重庆,可以考虑或不考虑环境因素。但是前三个要素是必不可少的。

黄和孟的火锅店味道独特,无法验证;当然可以相信这些菜。毕竟,这两个都是名人,他们在洗碗方面有问题。这两个人输不起那个人;老实说,价格只能与黄,孟的声誉相提并论,但与老百姓的关系却不大。至于环境,黄和孟的味道并不好。

是的,以上排名未对品牌进行排名,这当然是故意的。

原因是在火锅或餐饮业,必须通过口碑积累来形成品牌。积累的方式取决于食客吃完饭并付钱后的口味,菜肴,价格和其他因素的结合。体验:好的,下次再来。如果是的话:一般来说,下次再说;这么难吃,下次算了,所以放心了,这家店的寿命很快。

餐饮业的品牌和声誉是两回事。声誉很高,而不是品牌,并且是品牌的最大领导者。黄,梦开店,有信誉,但没有品牌。

此规则适用于包括重庆小天鹅火锅在内的老品牌,无论您是网红,大知识产权还是不大名鼎鼎的大品牌。也就是说,即使您是一个大IP,如果没有对口味,菜式和价格的全面体验评估,也只会有一个错误的名字。其中,味道是最难以控制的,而不仅仅是厨师。

除重庆市外,海淀渔业在全国范围内开放。因为海底捞很了解,所以他们真的是出售服务而不是品尝,重庆的口味也没有。实际上,这是业内人士最重要的关于食物味道的提醒。

“黄味一萌”路线正好相反。以IP引导方式,品味等的核心要素以以下姿态呈现。

实际上,一家餐馆或饭店,如果只有名气,没有味道,菜肴,服务等,就像没有核心技术的技术公司一样,最多可以制造仿制品,前提是您的仿制品价格仍然很高。抱歉,我的舌头无法识别。

对于大型IP商来说,这是一个巨大的陷阱,无法以我的名义开设食品和饮料的实体商店。黄和孟很不幸。出于同样的原因,孟菲的面也从三间商店变成了一家商店。用餐时,人数很少。

实际上,IP是特定字符组的所有者。小组组长引领着饮食,娱乐的方式。从本质上讲,来自不同圈子的人被带到另一个圈子,他们可以做到这一点而不会低头。

但是IP不是“销售流量”的逻辑。商店的本质是产品和服务本身。所有的头,有趣的东西等只是暂时的兴奋。 IP商店可以带来的唯一优势是,商店是“热启动”的,与未命名商店的“冷启动”不同。一旦投入运营,每个人实际上都在起跑线上。因此,尽管孟菲的声誉很高,但他可能无法与街上拿着小面条或火锅的“老太太”相提并论。

因此,IP只会带路,当然,它也可以带来商品,这与品牌无关。

友情链接:
尚志门户网 版权所有© www.zecaviana.com 技术支持:尚志门户网 | 网站地图