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全国首创!“顺德鱼生”出标准了!吃货们可以放心吃了
  
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在此次发布中,水产养殖企业与协会(企业)签订了供应质量保证协议,实现了优质食品原料的直接供应和对接,这也是《佛山市粤菜师傅工程建设实施方案》的实施,有效拓展了农业餐饮的对接。

”接下来,顺德市场监督局将一方面加强“顺德鱼生”食品安全专项整治力度。坚决取缔无证养鱼户。另一方面,要大力宣传和应用“顺德鱼生”标准,同时开展风险监测和执法抽样检查,全面把握“顺德鱼生”安全形势,实现顺德鱼生餐饮市场适者生存顺德区市场监督局局长老光兴说。

这是该国的第一次演示,具有很强的可复制性。

据介绍,顺德区市场监督管理局采用“政府精心搭建平台,社会广泛参与”的形式,构建了促进“顺德鱼畜”全产业链管控的集团标准。在标准起草过程中,不仅水产养殖企业、鱼类生活餐饮单位等管理单位参与其中,食品行业协会也要自觉发挥主导和自律作用。同时,在检验检疫机构、标准研究机构、高等院校、监管技术审查机构等第三方技术支持的帮助下,共同研究制定“顺德宇晟”产业链管控技术规范的企业标准。

顺德区市场监督管理局在推进标准建设的过程中,还加强了与农业和农村、卫生、文化、广播、电视、旅游、体育、疾病预防控制中心等部门的沟通与合作,共同实施生食(鱼和生)食品的安全管理。

"目前,中国的全链食品安全标准很少发布。到目前为止,该国还没有淡水鱼养殖、物流和加工作业的标准和规范,工业质量也无法得到具体控制。”顺德区市场监督局副局长孔繁昌表示,“顺德宇晟”产业链控制技术标准的集团标准具有示范性、推广性和可复制性,其建立将有效填补这一监管空白。

”本标准的制定过程体现了顺德区坚持问题导向、勇于创新、勇于尝试的优良作风。这是引领行业高质量发展、促进传统饮食文化传承和发展的有益尝试,值得各地学习和借鉴。”佛山市食品安全委员会办公室主任、佛山市市场监督管理局局长李灿充分肯定了顺德市市场监督管理局在全国范围内倡议建立一个专门规范全市食品安全工作中生淡水鱼养殖、物流和加工业务的集团标准所带来的效率。

写作,摄影:杜南记者陈飞龙

编者:何慧文回到搜狐看更多

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