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取消活禽交易应一步到位
  
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从今年7月1日起,禅城区(不含南庄镇)农贸市场、超市、餐饮服务单位等各类经营场所将取消活禽交易,实行家禽集中屠宰、统一配送和鲜肉上市。对于佛山人来说,这真是晴天霹雳,因为他们早就习惯了活鸡交易。虽然风吹了很久,但禅城区上市当天的市场还是有点混乱。

除了市场开放较晚外,有些摊档不卖鸡,有些摊档亦“逆风卖鸡”供私人屠宰。当然,这些骚乱早在相关部门的预料之中。禅城区食品药品监督管理局将从现在开始进行为期10天的突击检查。

除了混乱之外,跨地区的鸡买家也大量涌现,相关部门对此无能为力。6月初,市政府宣布分阶段、分地区取消活禽交易。从6月1日起,全市各级政府机关、学校、医院等组织的集体食堂将停止使用活禽配料。从7月1日起,在禅城区范围内(不含南庄镇);然后,从2015年1月1日起,禅桂新中心区(不含南庄镇)和和顺中心区将开始建设。最后,从2015年6月1日起,禅桂新中心区(不含南庄镇)和顺德、高明、三水中心区。

虽然逐步实施有利于政策的推广,但实际上各地区都在迁移,特别是如果边境的市民想买鸡,他们会去另一个卖活鸡的市场。例如,7月1日,更多禅城游客来到桂城的活鸡摊。

取消活禽贸易的原因在很大程度上是为了控制禽流感和其他流行病。这个起点无疑是好的。然而,由于分阶段和区域实施以及消费者跨区域购买鸡只,这种初衷的效果在短板效应下大大降低。此外,禁令主要针对中心城区的农贸市场,但事实上,周边地区的市场卫生环境大多不如中心城区,这些地区的隐患不容忽视。

既然初衷是对的,为什么不迈出一步呢?如果是为了减少反弹,受害者就是卖鸡肉的。因为消费者是流动的,而作为卖家,他们被局限在区域市场。在过渡时期,它必然会造成客户流失。虽然有一定的补贴,但损失能否得到充分补偿还有待观察,否则只会损害禁区内鸡贩的利益和感情。

因此,如果上级认为取消活禽交易是正确的选择,他们应该尽快统一各地区的步伐,并将其推向中心城区和周边农村地区的市场。鸡贩也是社会的一员,特别是对于过渡地区的鸡贩来说,他们没有理由承担由此带来的损失。每个人的权利和利益都应该得到尊重和保护。

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