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重庆餐饮圈年轻厨师爱出国
  
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如何从一个月薪不到1000元的厨房工人转变为一个年收入超过20万的行政厨师?海外镀金已成为许多年轻厨师提高工作和单身行为的最佳方式,以提高其工资。当其他行业的“海归”逐渐降温和降温时,重庆餐饮界就产生了“海归风”。据了解,自去年以来,懂得如何为老板管理“成本节约”的“海归”厨师已成为知名餐饮公司的首选。

“海归”厨师大多担任重要职位

“我们至少有10名厨师是返回者。”在马耳他工作了三年的陶然居首席执行官陶小菊告诉记者,在社会餐饮企业中,陶然居的“海龟”数量最多。大多数直营店的“动手”都是“海归”,在美国,日本,韩国,澳大利亚和其他国家都有经验丰富的厨师。根据陈晓斌的说法,根据“镀金”地点和个人能力的差异,这些厨师每月的收入约为10,000至20,000元。据了解,在重庆着名的中国食品企业中,虽然没有明确的要求,但至少有50%的行政厨师是“海归”。 “虽然海外工作不是检验厨师资格的唯一标准,但它是非常重要的参考。”一家餐馆老板说,该公司在国外工作过,担任厨师和厨师的招募和甄选等重要职位。厨师“肯定会得到优先考虑”。

年轻厨师在海外赚钱以获得资格

另一位“海归”厨师唐烨说:“现在,在我生命中没有消失的10位厨师中,至少有3位希望外出。”现在,许多厨师在中国已经达到一定水平,并将选择出国。工作,但他们不会选择期待出国。 “这将使您快速欣赏。”

据了解,年轻人离开厨师学校的第一步是做饭。月收入约1000元,工作约5年。只有这样我才能去中国厨房,收入在3000元到4000元之间。然后,如果表现出色,而且伯乐发现它可以当厨师,每月的费用约为8000元。但是,中国厨师很难升级自己的厨师,大厨甚至行政大厨。这时,许多中国厨师会选择外出进行“镀金”。

唐烨介绍说,根据重庆市餐饮场所的市场情况,原本收入4000元的中国厨师外出打工两年。即使他返回继续在中国厨房做饭,收入也将超过6000元。如果他本人是厨师,他将回家。收入将增加一倍。有了这样的资格,就更容易被提升为月收入数万的“高级”。 “每年出国工作的厨师至少占海外工人的10%。”该市一家着名的海外劳务中介透露,大多数选择出国进行镀金的厨师已经为5人工作。到10年,家庭收入约为4000元。中国厨师。

“海归”知道如何为老板省钱

据了解,“海归”厨师受到重庆餐饮业主的青睐。这不是“浸入”外国气体的主要原因。他们具有先进的国外管理经验,并在国外经历了“地狱式”的工作方法。老板节省了金钱和精力,并增加了公司利润。随着餐饮公司逐渐发展壮大,许多餐饮业主意识到高级管理在节省业务成本中的作用。他们花了大笔钱到香港和其他地方,请老师教业务管理,但是如果您选择一位经历过这种管理的厨师,年薪可能会增加数万,但每年的管理费以及劳动力和材料,将节省很多。记者陈柯

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