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专家:乳酸菌饮料刺激肠胃影响儿童食欲
  
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根据CCTV.com的说法,一位董女士在网上发帖说她桌子上的乳酸菌饮料已经变了。原来的饮料变成了一种非常坚韧的粘性薄膜!粘合膜非常有弹性,可以拉伸。

专家解释说,我们看到的胶膜实际上是乳酸菌饮料生产过程中添加的增稠剂、乳化剂和防腐剂的混合物。这些添加剂用于确保饮料的稳定性。这种胶水是食用胶水。这是一种必须添加到酸奶中的添加剂,也是一种增稠剂。这东西本身没有害处。在国家允许的范围内添加是没有问题的。

但应该注意的是,这些乳酸菌饮料不同于纯酸奶,不能替代酸奶促进消化的功能。儿童过量饮用乳酸菌饮料会刺激胃肠功能,影响儿童的正常食欲。

事实上,乳酸菌饮料可以从配料单上看到。它是糖水,首先是白砂糖,其次是水。加入大量添加剂后,它最大的优点是加入了大量的活乳酸菌。通常人们把乳酸菌饮料误认为酸奶。事实上,乳酸菌饮料和酸奶根本不是一回事。它们不是一个类别,它们的蛋白质含量远远低于酸奶等乳制品。此外,乳酸菌饮料还存在含糖量高、活性细菌摄入量低、宣传夸张、菌种鉴定不清、活性细菌数量鉴定不清等缺陷。

据记者了解,乳酸菌饮料行业多年来一直以每年25%以上的速度增长,年产量超过160万吨,产值超过50亿元。同时,乳酸菌行业仍在使用10多年前制定的《乳酸菌饮料》和《乳酸菌饮料卫生标准》文件。

旧标准规定“产品中乳酸菌的含量必须在出厂后3天内高于1×106CFU/ml,只要在销售过程中检测到有益菌”,这一条款也需要进一步修订,因为与消费者密切相关的是保质期内有多少有益菌,而不是出厂时的值。

对于哪种细菌更适合作为乳酸菌饮料的选择还没有明确的标准,乳酸菌饮料能更好地到达肠道形成有益菌群,对消费者的肠道或身体有益。此外,应该有乳酸菌的保存环境和保存时间的标准。

乳酸菌饮料行业的发展应伴随着相应的风险评估和国家标准的提高,以确保其健康发展。不要让肆无忌惮的商人钻政策和标准的空子。他们总是谈论“健康”和“营养”。

多喝乳酸饮料对孩子没有帮助。

最近,央视一档节目透露,儿童喜爱的乳酸饮料可能会刺激儿童的胃肠功能,影响儿童的正常食欲。(来源:北京晨报)

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